ジャーマンポテト風

いただいた無農薬野菜を使ってジャーマンポテト風に。素材を生かし、ベーコン（平田牧場 三元豚の豚バラ）から出た脂で炒め、味付けは塩・コショーのみ。匂い付けに庭から取ってきたローズマリーをぱらぱらと。野菜をくださった方がマスタード好きと聞き、この料理にもつけて食べてみました。合う！今までコンソメなどを使ってわざわざ素材の味を消していたのかと思うと、あ～もったいないことをしていたと反省。