ピクルス

きゅうりをいただきました。きゅうりは乾燥と低温が苦手。風味が落ちやすいので食べきりが基本。まずはサラダや浅漬けに。が、いただいた量がすごいのでピクルスも作りました。自分好みの甘めの液に浸けます。ピクルスの苦手な方も、わが家のピクルスはスライスせずにまるごとほおばっていきます。食べごろは１週間後くらいからかな。