牡蠣のリゾット

ランチに牡蠣のリゾットを作りました。先日軽井沢の煙事でお食事をいただいた際にオーナーくまさんの本「燻製調味料でつくる絶品料理」が売られていたので購入。そこに載っていたものを作ってみました。作り方も材料もシンプル。本には燻製塩、燻製胡椒を使用と書いてあるのですが、普通のものでも十分おいしく出来上がりました。燻製のものを使えばもっとおいしいかと思います。