おでん

おでんの季節になりました。今季初めておでんを作りました。こちらでは牛すじが普通に売られています。わが家のおでんには入っていませんが、今回家人のリクエストで初めてシューマイを入れてみました。私としては「う～ん、普通に醤油で食べたい」という感じでした。みなさまのおうちでの○○家必須のおでん種はなんでしょうか？