甘酒

地場産のお米を使い、甘酒を作りました。まずはヨーグルトメーカー選び、次に作り方。色々と調べ、知り合いの方々に聞き、私なりのレシピで本日初めて作ってみました。炊いたお米と米麹、それにお水のみ。ノンアルコールなので、こどもやペットにも与えることができます。セットし、待つこと６時間。お・おいしい♪ 砂糖が入っていないのに、甘いんです。それもやさしい甘さ。味見のつもりがついつい結構な量を飲んでしまいました。家人は日本酒と甘酒１：１で飲んでいます。健康によい上おいしい♪ これから毎日、ほどほどに飲もうかと思います。お米の種類によっても味が変わるのでしょうね。