長野のくるみだれ蕎麦

長野は「蕎麦」と「くるみ」が有名。無性にくるみだれでお蕎麦を食べたくなる時があります。こちらのお蕎麦屋さんでは普通にメニューにあるくらいメジャー。くるみは大量に売られています。市販のくるみだれは甘かったりしょっぱかったりで好みの味になかなか当たりません。だったら作ってしまおうと作ったら、後を引くおいしさ。もちろん添加物も一切入っていません。残ったたれまで飲んでしまいました。材料はそばつゆ（わが家は自家製）、くるみ、味噌、砂糖（わが家はきび糖）をミルサーで混ぜるだけ。蕎麦と絡み合っておいしいですよ。お試し下さい。