久し振りのマイブーム。お店で日本酒の肴に出されたのがこのお品。他のおかずそっちのけで食べていました。あまりに私好みだったので、お店の方に作り方をお聞きしたら「ツルヤに売っています」と。「えっ」。早速探しに行きました。ありましたー！漬物コーナーに♫。ツルヤ契約農場直送。原材料は国産丸なす、酒かす、食塩、砂糖のみ。あまりのおいしさに粕も落とさず食べていると、家人に横で呆れた眼差しで見られていました。この粕がほんのり甘く、これだけでもおいしいんです。奈良漬がお好きな方なら、多分お好きかと。お酒に、お茶請けに、ご飯に、もちろんそのままでもいけると思います。お試しあれ。
