今回ご紹介するのは「有機もやし」。ツルヤに売られていました。もやしにも有機があるなんて・・・逆にどこに農薬・化学肥料が使われているのかと思ってしまいました。早速購入&見分。＜有機もやしとは、農薬・化学肥料を使わずに栽培した有機緑豆を使用し、有機JAS認定施設で育てたもやしです。＞との記載。発芽させるための豆自体に農薬・化学肥料が使われているんですね。個人的には、細身のしゃきしゃきとした食感の黒豆もやし「ブラックマッペ」が好み。ツルヤ軽井沢店では、もやしだけでも数種類の品揃え。行く機会があれば、どうぞご覧ください。
