ブログアップするのが遅くなりましたが、毎年恒例ルバーブジャムを作りました。見ての通りフキと見間違える程よく似ていますが、フキではありません！寒い地方でしか採れないルバーブ。まだ食べたことがない頃、お店で売られていて「こんなフキをジャムにするなんて！」と衝撃を受けました。こちらに移住したからには、郷に入れば郷に従え精神で食べてみる事に。酸味が効いてお・おいし~♪ と、それ以来はまって作っております。軽井沢のジャム屋さんには必ず売られています。もちろんツルヤ軽井沢店にも。お店それぞれ味が違いますので、食べ比べてみるのも？お土産に最適ですよ。ビンの煮沸が面倒なので、今シーズンから冷凍にして保存。これまたトロっとしてまるでスイーツ！クラッカーとクリームチーズでいただくのがMy favorite。※季節商品のため売られていない場合もあります。
