毎日バタバタしていて、しらばくブログ更新できませんでした。あっという間に2月に突入。歳をとる度1日が早い(涙)！さて本題。またまたチーズシリーズ。今回ご紹介するのはドイツ産モッツァレラ。このシリーズのゴーダは以前ご紹介しました。わが家的にはモッツァレラの方が好みでした♪。「ミルキーであっさりとした味わいが人気。加熱した時の溶け・伸びの良さが特徴です」とラベルに書いてある通り、ワインのお供として、サンドイッチに、お料理にばっちりです。フライパンに油を引かず、チーズの周りに焦げ目がうっすらつく位に焼いてパン(特にフランスパンがおすすめ)の上に乗せて食べてみて下さい。しばらく病みつきですよ！ツルヤ軽井沢店で売られています。<軽井沢への旅>
