買ってみました、フルーツビネガー「信州 ふじりんごの酢」。信州産ふじりんごの果汁だけで造ったそう。原材料はりんご果汁とりんご酢のみ。試しに原液をテイスティングしたところ、甘～い！製造元の内堀醸造に問い合わせたところ、りんご果汁が50％とのこと。納得。薄めて飲むのもよし(お酢は苦手と言う方でも飲めると思いますよ）、マリネにもよし。わが家はもっぱら、塩とコショー、オリーブオイルを加えてドレッシングとして活用。何種類かラインナップされているのですが、ざくろが一番人気だとか(内堀醸造営業の方情報)。ツルヤ軽井沢店に売っています。
